Réservation
19A route du Vin, 68630 Mittelwihr, FRANCE 12:00-13:30 / 19:00-21:30 +33 (0)3 89 78 61 40

TableRéservation








    Nos menus sont élaborés
    sur la base de produits frais et locaux
    Notre Chef et Maître Restaurateur

    Jean-Jacques Klein

    MenuMittelwihr

    Asperges vertes au Beaufort,
    oeuf cuisson parfaite
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    Asperges blanches de Baden,
    jambon de Parme 20 mois et blanc braisé, hollandaise en espuma
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    Rhubarbe fondante, bavarois à la fleur de sureau,
    sorbet fraise mara des bois, grille de feuilletage


    41,00€

     
     

    MenuAmandiers


    Foie gras de canard, gel passion/mangue,
    chutney de pommes golden aux épices douces
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    Pavé de Maigre de ligne des côtes françaises,
    petits pois frais, cébette, radis glaçon, émulsion de fane et livèche
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    Médaillon de Veau aux morilles, asperges blanches,
    épinards frais, gnocchis de pommes de terre
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    Les Fromages d’ici et d’ailleurs
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    Fraises, sablé friable,
    mousse chocolat blanc en infusion d’estragon, sorbet yaourt-yuzu


    58,00€