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Bienvenue à la Table de Mittelwihr

Le restaurant

Une expérience unique au cœur de la route des vins d’Alsace !!!

Le restaurant

Le restaurant de la Table De Mittelwihr est doté d’un cadre chaleureux, élégant et agréable. La cuisine est inventive, raffinée, variée et riche en saveurs. Le Chef Jean-Jacques KLEIN a à cœur de travailler des produis frais, de saison et locaux ! En résulte une cuisine aux couleurs vives, inventive et riche en saveurs subtiles.
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Le Chef

Maître Restaurateur et Chef d’Alsace, Jean-Jacques KLEIN vous accueille à sa « Table de Mittelwihr » dans un décor pour le moins original et raffiné avec… des poutres en bois courbées façon cathédrale ! Un habile mélange de tradition et de modernité qui se traduit également dans les assiettes.
Le Chef se plaît aussi bien à travailler les plats typiques de son terroir, qu’à oser des « curiosités », comme l’œuf au 64°. Sans excès de solennité, Jean-Jacques Klein vit dans son siècle mais n’oublie pas pour autant sa région en apportant sa touche personnelle. (Voir le CV du Chef)

Les Menus

Les menus sont proposés par le Chef Jean-Jacques KLEIN sur la base de produis frais, de saison et locaux !

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Voir le menu Fête des Mères

54,00 euros

Amuse-bouches

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Foie Gras de Canard aux éclats de noisettes, cédrats confits, suc de balsamique noir

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Médaillon de Lotte rôti, risotto vénéré et artichauts bouquet, émulsion au parmesan

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Médaillons de Veau cuit rosé (origine France), crème de morilles, petit blinis aux asperges blanches et petits pois des jardins de Colmar

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Fraises de Pays de Baden, chantilly Ivoire aux parfums de fleurs de sureau, crumble vanille, glace au thé Matcha

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Petits-Fours

Voir le menu Printemps

34,00 euros

Terrine de pintade fermière au foie gras, noisette et abricots, quelques feuilles de jeunes pousses et radis rose

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La criée du jour, riz vénéré comme un risotto, asperges blanches, petits pois et cébettes

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Clafoutis à la rhubarbe et son espuma, sorbet mangue

Voir le menu Asperges

41,00 euros

Asperges vertes, jaune d’oeuf parfait, croustillant de blé noir, mayonnaise chaude à la verveine

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Asperges blanches aux jambons braisé et cru 18 mois, deux sauces, aux herbes et hollandaise

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Rhubarbe fondante, biscuit capucine, mousse fromage blanc à la fleur de sureau, sorbet fleur cactus

Voir le menu Amandiers

58,00 euros

Foie gras de canard aux éclats de noisettes, cédrats confits, suc de balsamique noir

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Filet de grosse Plie, risotto crémeux, asperges blanches, morilles, petits pois, mousseux aux morilles

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Noisette d’Agneau bio, sauce masala, jeunes légumes d’ici et d’ailleurs, gnocchis de pommes de terre à l’ail des ours

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Les Fromages de la fromagerie St Nicolas à Colmar

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Nage de Mangue-passion, gaufre, chantilly vanille bourbon, sorbet banane/passion

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Témoignages …

Réservation

Deux possibilités s’offrent à vous pour réserver. Par téléphone ou en ligne grâce au module de réservation ci-dessous.

Bienvenue à la Table De Mittelwihr

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Heures d’ouverture

A partir du 1er Avril, notre restaurant est ouvert du Mercredi midi au Dimanche soir inclus.
Fermé les Lundis et Mardis.

Pensez à réserver votre table!

+33 (0)3 89 78 61 40

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